Все записи рубрики «Кулинария и питание»

28 августа 2013 Кулинария и питание, Наука и психология, Спорт и здоровье 39

Диета Дюкана – самая вредная диета

картошка

Как всегда: одни хвалят что-то одновременно с другими, которые также убедительно это ругают. Речь пойдет о, не побоюсь этого слова, всемирно известной и очень популярной диете Дюкана.

Современные диетологи уверенно утверждают, что диета, разработанная Пьером Дюканом и подразумевающая режим питания, который основывается на белках из мяса и рыбы и практически лишен углеводов, является очень вредной для организма.

Тут нужно заметить, что, несмотря на то, что именно этот «четырехфазовый режим питания» очень популярен среди звезд мировой величины, диетологи заявляют, что такая диета лишает человека целых групп продуктов.
Читать далее »

14 августа 2013 Кулинария и питание, Мода и красота, Спорт и здоровье 21

Шоколад для похудения

шоколад

Стройной и красивой хочет быть каждая женщина, однако генетическая предрасположенность, обмен веществ и строение тела порой строят настоящие баррикады на пути к идеальной фигуре.

По этой причине очень многие дамы реально страдают от того, что никак не могут избавиться от лишнего веса, а все перепробованные диеты никак не помогают.

Одним из важных факторов успеха той или иной диеты является то, насколько она психологически комфортна для организма.
Читать далее »

18 июня 2013 Кулинария и питание 76

Мясо на гриле: шашлык или барбекю?

барбекю

В минувшие выходные (речь идет об июле 2006 года) под Москвой прошел первый всероссийский чемпионат по барбекю. Первенство было открытым, так что помимо российских команд в нем участвовали специалисты из Армении, Эстонии, Бразилии и Нигерии.

Устроитель состязаний — Русское общество барбекю (РУБА) — намеревается проводить их ежегодно. Мало того, как сказал в интервью BBCRussian.com президент РУБА Арутюн Енгоян, обсуждаются планы организации «Кубка доброй воли по барбекю», в котором смогут принять участие все страны бывшего СССР. «Участие в Кубке уже подтвердили Эстония, Украина, Литва, Латвия, Армения и Белоруссия», — добавил Енгоян.
Читать далее »

16 июня 2013 Кулинария и питание 31

20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ

clip_image001[5]

Как известно, чтобы выглядеть на все сто, прежде всего, необходимо распрощаться с лишними килограммами. Огромное количество всевозможных диет предлагает нам способы борьбы с избыточным весом, требующие недюжинной силы воли и грозящие опустошением кредитной карточки и кошелька. Существует ли панацея, дарующая стройность без суровых жертвоприношений? К сожалению, знаменитое изречение – «красота требует жертв» – пока еще никто не отменял, и без достаточной физической нагрузки похудеть безопасно и эффективно не удастся.

Однако наука не стоит на месте, и ученые открывают все новые и новые методы борьбы с лишним весом. Одним из таких способов похудания является употребление в пищу продуктов – сжигателей жира.
Читать далее »

13 июня 2013 Кулинария и питание 816

Как запечь карбонат в духовке

Карбонат, запеченный в духовке kulinariya

Понадобится:

— чеснок — 4 дольки;

— карбонат — примерно 1 кг;

— перец молотый и соль — на вкус.
Читать далее »

13 июня 2013 Кулинария и питание 52

Сливочно-смородиновое мороженое с грильяжем

clip_image008

Просто отличное мороженое с насыщенным вкусом! Уж на что я не любитель мороженого, но этого могу съесть много. Тем более что готовить его достаточно просто. Вместо грильяжа можно, конечно, использовать и просто поджаренные орехи, но я рекомендую все же сделать грильяж.
Читать далее »

13 июня 2013 Кулинария и питание 54

Грильяж

clip_image009

Грильяж — это карамель с орехами. Главное, что нужно помнить при его приготовлении это то, что карамель должна быть полностью готовой. То есть, хрустеть и рассыпаться при надкусывании. Иначе грильяж будет липким и ужасно неудобным для еды.

Есть два способа его приготовления. Первый — это когда варится обычный сахарный сироп и доводится до пробы «карамель», то есть до температуры 160-165С. Второй — это когда сахар с небольшим количеством воды просто плавят на сковородке, это гораздо быстрее. Какой способ вам выбрать?
Читать далее »